Nur wenige Schritte von der Berner Innenstadt entfernt befindet sich ein altes Tramdepot, das renoviert und in ein Mehrzweckgelände umgebaut wurde. Es beherbergt:
- ein Restaurant,
- ein Brauhaus mit Bar,
- eine Terrasse,
- einen Veranstaltungsraum/Tagungsraum,
- ein Boutiquehotel,
- eine Eiswerkstatt für die Herstellung von Speiseeis.
Le projet est né en 1998 et, depuis, l‘Altes Tramdepot est une référence dans la capitale suisse, un lieu emblématique qui promeut des expériences de qualité basées sur les principaux plaisirs de la vie : boire, manger, se divertir et dormir.
Das Restaurant
Die alte Bahnhofsuhr gibt nicht mehr die Ankünfte und Abfahrten der Straßenbahnen an. Stattdessen stehen große Bestellmengen und eine effiziente Bedienung auf der Agenda.
Die Küche bietet traditionelle Fleischgerichte, Hamburger und reichhaltige Salate, die von circa 30 handwerklichen Biersorten begleitet werden.
Das Brauhaus
Die Brauerei ist seit 1998 das Herzstück des alten Tramdepots. Seit jeher wird das Bier in großen Fermentierkesseln aus Kupfer produziert, die sich in der Mitte des Gebäudes befinden.
Die Produktion findet mehrmals die Woche statt, wobei pro Jahr insgesamt rund 3.000 Hektoliter Bier entstehen.
Alle hergestellten Biere sind natürlich, unfiltriert und enthalten keine chemischen Zusatzstoffe.
Die Terrasse
Die Terrasse im Freien bietet einen fantastischen Blick auf den Aar und füllt sich vor allem in den Sommermonaten mit Menschen, die herrliche Momente der Geselligkeit genießen.
Der Konferenzraum/Seminarraum
Er befindet sich im ersten Stock des ehemaligen Depots. Mit seinen 120 Quadratmetern bietet er Platz für maximal 80 Personen.
Die Räumlichkeiten können für Privatveranstaltungen, Geschäftstreffen, Konferenzen, Seminare o. Ä. gemietet werden.
Das Boutiquehotel
Es heißt One Suite Hotel ZOLLHAUS, da es aus einer einzigen Suite auf zwei Stockwerken besteht und sich im alten Zollhaus befindet.
Es steht auf der geschichtsträchtigen Nydeggbrücke im BearPark und ist wenige Schritte vom Aar und der Innenstadt Berns entfernt.
Eine schmale Straße führt von hier aus zum alten Tramdepot und macht die Unterkunft zu einem originellen Ort für eine Übernachtung in der Nähe der wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt.
Die Eiswerkstatt
Das Depot beherbergt auch eine Eiswerkstatt für die Herstellung von handwerklichem Eis und Fruchtsorbets aus erstklassigen Zutaten.
Für die mehr als 20 Geschmacksrichtungen wird ausschließlich Biomilch verwendet, die aus dem nahegelegenen Emmental kommt.
Der mobile Eiswagen „Eiswerkstatt“
Seit 2024 verfügt die Eiswerkstatt über ein Eismobil, um die ganze Stadt mit ihrem Eis zu versorgen.
Für die Umsetzung hat Altes Tramdepot sich an VS Veicoli Speciali gewendet, einen italienischen Foodtruckhersteller, der in ganz Europa bekannt ist.
Durch die Zusammenarbeit entstand wenig später einen mobilen Eiswagen, der den Stil und die Identität der Marke perfekt widerspiegelt.
Für die Eiswerkstatt wurde ein Porter Piaggio Craft X mit 16 Eisfächern, einem Kühlschrank für Getränke und einem Küchenbereich ausgestattet.
Die Piaggio Porter Foodtruck ist geräumig und ermöglicht es, drei Personen gleichzeitig in ihrem Inneren zu arbeiten. Zudem bewegt sie sich bei minimalem Kraftstoffverbrauch durch ganz Bern.
Die gesamte Ausstattung ist robust, besteht aus erstklassigen Materialien und birgt geringe Instandhaltungskosten sowie eine niedrige Erstinvestition.
Die Effizienz dieser mobilen Eiswagen wird durch ein digitales Verwaltungssystem verbessert, mit dem die Hauptfunktionen des Fahrzeugs gesteuert werden können.
Das System eXtra®, patentiert von VS Veicoli Speciali, gibt Foodtruckbetreibern die Möglichkeit, unter optimalen Umwelt- und Sicherheitsbedingungen zu arbeiten.
Eine einfache mobile App erhöht die Effizienz des Foodtrucks. Betreiber können:
- die Temperatur der Kühlschränke ändern,
- die Klimatisierung im Fahrzeug anpassen,
- die Beleuchtung im Arbeitsbereich regulieren,
- den Standort des Fahrzeugs kontrollieren,
- die Fahrstrecke rückverfolgen,
- Alarme einstellen,
- den Ladestatus der Batterie überprüfen
- und vieles mehr!
Mit der Installation dieser Technologie konnte die Eiswerkstatt den Komfort und die Arbeitsproduktivität ihrer Arbeiter deutlich verbessern und gleichzeitig den Energieverbrauch reduzieren.
Der mobile Eiswagen Eiswerkstatt ist eine clevere Lösung, um den Umsatz des Eislabors zu steigern und es gleichzeitig denjenigen vorzustellen, die normalerweise nicht die Räumlichkeiten des alten Tramdepots besuchen.
Ein tolles Beispiel dafür, wie man zwei Fliegen mit einer Klappe schlägt!